Torrealta es un centro de capacitación y desarrollo profesional que a través de su oferta educativa otorga la formación específica en la gestión operativa de los servicios de la Industria de la Hospitalidad.
Es una institución con un diseño académico flexible que incorpora a su programa de trabajo iniciativas que permiten dar respuesta a las necesidades del mercado y actualización profesional permanente.
El Programa de Capacitación en Módulos es un proyecto educativo con una duración total de dos años organizado en forma de módulos de capacitación de dos meses cada uno. Está diseñado a modo de itinerario de capacitación profesional para que pueda hacerse en forma completa o de manera parcial, seleccionando los módulos que mas se adapten a la disponibilidad, necesidades e intereses de las alumnas
Hotelería
Profesional en Servicios de Hotelería y Restaurante
Asistente en Servicios de Hotelería y Restaurante
2 años. Presencial
El plan de estudios de este programa desarrolla los temas de las áreas de Comunicación, Formación Personal, Gestión empresarial y Servicios, conjugando la formación teórica con la aplicación prácticas de esos conocimientos en la Industria de la Hospitalidad.
Sus objetivos son brindar una formación integral a través de la adquisición de conocimientos y destrezas de las tareas operativas claves del sector: housekeeping, alimentos & bebidas, y front desk. Busca fomentar la actitud de servicio, la iniciativa, el pensamiento crítico y la actuación coherente para evaluar situaciones, tomar decisiones y resolver problemas.
Este programa te capacita para desempeñarte en empresas que prestan servicios a la industria de la hospitalidad, especialmente en las áreas de Housekeeping y Alimentos & Bebidas.
Gastronomía
Profesional en Gastronomía
Asistente en Gastronomía
2 años. Presencial
El plan de estudios del IPG está compuesto en un 50% por módulos de clases prácticas de Gastronomía de tres horas de duración. El programa completo comprende además las áreas de: Gestión empresarial, Comunicación, Seguridad e Higiene, Alimentos & Bebidas y Formación Personal.
La finalidad de este programa es formar profesionales que dominen técnicas culinarias aplicando las normas de higiene y bromatología en la producción, integrando equipos de trabajo. Te capacita para hacerte responsable de la gestión operativa de los diferentes sectores que componen una cocina para la prestación de diferentes servicios gastronómicos.
La actividad que Torrealta desarrolla en el campo de la capacitación para la Industria de la Hospitalidad está avalada por su trayectoria como Institución privada dedicada a la enseñanza. Los Programas de Capacitación y Cursos son impartidos por profesionales especializados del sector, lo que no implica que los mismos, así como las certificaciones que otorga, tengan reconocimiento oficial.
Gastronomía Práctica
Plan de Capacitación Práctica en Gastronomía
Certificado de los módulos cursados
2 años. Presencial
El Plan de Capacitación Práctica en Gastronomía es un Itinerario Profesional de una duración total de dos años, compuesto por clases prácticas de 3 horas de duración. Está diseñado en módulos bimestrales de Cocina, Pastelería y Panadería. Puede hacerse en forma completa o de manera parcial, seleccionando los módulos que mas se adapten a la disponibilidad, necesidades e intereses de las alumnas.
Requisitos:
-Certificación de los últimos estudios cursados
-DNI o Visa de estudiante
-Certificación de aptitud física para trabajos en gastronomía
• La actividad que Torrealta desarrolla en el campo de la capacitación para la Industria de la Hospitalidad está avalada por su trayectoria como Institución privada dedicada a la enseñanza. Los Programas de Capacitación y Cursos son impartidos por profesionales especializados en el sector, lo que no implica que los mismos, así como las certificaciones que otorga, tengan reconocimiento oficial.
Cursos:
• Camarera Profesional
• Introducción al conocimiento del vino
• Mucama Profesional de hotel
• Housekeeping Managenent
• SPA Management
• Normas ISO procesos de calidad en un hotel
• Rooms division Management
• Manipulación de alimentos
• Cocina para empresas de salud
• Nutrición en Spa: alimentación saludable
• Cata de vinos
• Coaching, supervision y liderazgo
• Operación área reservaciones
• Cocina para catering
• Almuerzos ejecutivos
• Camarera hospitalaria
• Cómo abrir un restaurante
• Gestión operativa de un emprendimiento sustentable
• Relaciones Públicas en hotelería
• Seguridad e higiene en hotelería y gastronomía
• Organización interna y control en emprendimientos hoteleros
• Marketing hotelero
• Management en aa&bb
• Alta repostería comercial
• Organización de eventos
• Protocolo, ceremonial y buenos modales
Seminarios:
-El negocio de SPA en un hotel
-Brand contact: Calidad en la atención al huésped
-Estándares de servicio
-Manejo de quejas
-Normas IRAM SECTUR
-Un buen anfitrión
-Actividades recreativas
-Gestión en el servicio gastronómico
-Tendencias y nociones de automaquillaje
-Gestión en rrhh
-Etiqueta: cómo optimizar nuestra imagen personal y profesional
TORREALTA. Hotelería y Gastronomía
Sánchez de Bustamante 1220. Palermo
Tel./fax: 4963-8580(lìneas rotativas)
fontan@torrealta.edu.ar . www.torrealta.edu.ar
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