Instituto Superior PERITO MORENO
       
 

 

 

www.fpm.org.ar
mail: info@ispm.edu.ar
 

Paraná 140 1er. Piso (1017)
Capital Federal
Tel./Fax: 4371-2880/2897/2844

.) INSTITUTO FUNDACION PERITO MORENO

Escuela Superior de Ciencias Ambientales (A-1164)

Guardaparque...
... para sentir la emoción de ser custodio de los recursos naturales

Gestión Ambiental...
... para experimentar el orgullo de promover un cambio definitivo en la relación entre el hombre y el medio ambiente

Seguridad e Higiene en el Trabajo...
... para sentirse responsable de la planificación de ambientes de trabajo que resguarden la preservación de vidas y bienes.

Carreras de nivel terciario
TITULOS OFICIALES - Duración: 3 años
Guía Intérprete Ambiental / Guardaparque RSE 567/00

Técnico Superior en Seguridad e Higiene en el Trabajo RSE 737/77.

Los alumnos recibirán al finalizar el primer cuatrimestre de 1er. año, el título que los habilita para brindar servicios de seguridad privada. Disposición 132/03 Dirección General de Servicios de Seguridad Privada. Instituto habilitado según Resolución N° IC - 0002/2003 del 07/10/03.

INSTITUTO FUNDACION PERITO MORENO
Escuela Superior de Ciencias Ambientales (A-1164)

La Fundación Perito Moreno es una Asociación Civil sin fines de lucro, cuyo objetivo es complementar la labor del Estado en la resolución de cuestiones ambientales, a través del aporte de recursos humanos. Fue creada el 14 de Junio de 1990, inscripta en la Inspección General de Justicia de la Nación, e incluida en el Registro de ONGs de las Naciones Unidas, en marzo de 1992.

GUIA INTERPRETE AMBIENTAL / Guardaparque
Plan de Estudio

Primer año
Botánica - Zoología - Geología - Educación Ambiental - Sicología Social - Técnicas Auxiliares de la Investigación científica - Régimen Jurídico de los Recursos Naturales - Primeros Auxilios - Interpretación Ambiental I

Segundo año
Ecología I - Interpretación Ambiental II - Patrimonio cultural - Problemática Ambiental - Técnicas y Medios para la Observación de la Naturaleza I - Ecología II - Ecoturismo - Técnicas y Medios para la Observación de la naturaleza II - Política Ambiental - Etica

Título intermedio: Guía Intérprete Ambiental

Tercer año
Actividades Forestales - Radio Comunicaciones - Práctica de Mantenimiento - Procedimientos Administrativos - Deontología Profesional - Hipología Práctica - Armas de Defensa y Contención - Mecánica Práctica - Técnicas Deportivas

Perfil profesional
Un Guía Intérprete Ambiental es: Un profesional apto para asistir e informar a los visitantes de las áreas Protegidas.
Un conductor de grupos y orientador del visitante para que éste ejercite sus sentidos y se relacione con el patrimonio natural.

Incumbencias laborales
Guía en emprendimientos de Turismo Natural
Guía educativo en jardines zoológicos, reservas naturales, parques nacionales, provinciales, municipales
Auxiliar de los equipos de desarrollo y operación de los centros de interpretación ambiental, museos de historia natural y colecciones particulares temáticas

Un Guardaparque es: Un profesional que ha adquirido los conocimientos y habilidades necesarios para convertirse en una sabia combinación de:
Educador e intérprete ambiental Baqueano del lugar donde trabaja y Guardián de la conservación.

Incumbencias laborales
Asistente en investigaciones realizadas por biólogos, geólogos y naturalistas
Operador efectivo en el control de las áreas protegidas
Director de reservas naturales de diferente índole y jurisdicción
Director de centros de interpretación

Técnico Superior en SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO
Primer año
Organización Industrial - Psicología Laboral - Medicina Industrial - Seguridad I - Sociología - Química Tecnológica - Relaciones Humanas I - Seguridad II
Segundo año
Relaciones Humanas II - Enfermedades Profesionales - Física General - Seguridad III - Higiene Industrial - Ambiente de Trabajo - Investigación de Campo
Tercer año
Estudio del Trabajo - Ergonomía - Pedagogía y Didáctica General - Seguridad IV - Selección y Capacitación del Personal - Derecho del Trabajo - Estadística y Costos Seguridad V - Etica

Un Técnico Superior en Seguridad e Higiene en el trabajo es un profesional que:
Promueve condiciones higiénicas en ambientes laborales
Diseña métodos más seguros a fin de que actividades de variada naturaleza se desarrollen sin peligro en el ámbito laboral.
Protege la salud y la vida de personas adoptando técnicas y métodos de prevención
Imparte cursos de capacitación y motivación
Inspecciona y detecta condiciones y actos inseguros tendiendo a su corrección o eliminación.
Cumplir una función de asesoramiento a la Dirección de la empresa

Moreno 1621 (1093)
Capital Federal
Tel./Fax: 4371-2779/2880/2897/2715/2844
En Internet: http://www.fpm.org.ar
E-mail: info@fpm.org.ar / info@ispm.edu.ar

GUIA DE TURISMO
Perfil profesional
Desempeñar profesionalmente el rol de comunicador objetivo de los componentes culturales y naturales del patrimonio turístico.
Coordinar las actividades programadas por la empresa turística, para propiciar una estadía satisfactoria en el lugar visitado.
Ejercer el rol de conductor de grupos.
Promover actividades recreativas para enriquecer el tiempo libre del visitante.
Asistir integralmente al turista según sus necesidades.
Comunicarse con fluidez, en otras lenguas, con turistas extranjeros.
Generar actitudes de responsabilidad ambiental.
Ejercer el control de calidad de los servicios contratados.

Campo laboral
Guía de Turismo
Guía Coordinador
Informante Turístico

PLAN DE ESTUDIO:
Primer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés I
Portugués I
Historia de Buenos Aires
Historia Argentina I

Teoría del Turismo
Primeros Auxilios
Información Turística Local
Museo y Templos de Buenos Aires
Expresión Oral
Técnicas de Visitas Guiadas
Práctica Turística I
Dinámica Grupal
Arquitectura de Buenos Aires
Técnicas de Recreación
Turismo y Ecología

Segundo año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés II
Portugués II
Historia Argentina II
Práctica Turística II
Información Turística Regional Argentina
Geografía Turística Argentina

Historia del Arte Argentino
Museos del Interior
Turismo Receptivo
Antropología Cultural

Historia del Arte Americano
Patrimonio Turístico Nacional
Folklore

Tercer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés III
Portugués III
Historia de Arte Universal
Práctica Turística III
Geografía Turística Universal
Historia Contemporánea

Seminario: Una Realidad Regional
Panorama Geopolítico Universal
Legislación Turística

Etica y Deontología Profesional
Seminario: Nuevas Alternativas Turísticas

ASISTENCIA MINIMA: 80% de las clases dictadas
HORARIO DE CLASES: de 08:15 a 12:30 o de 19:00 a 23:00

PRACTICAS:
En primer año: Las prácticas de visitas guiadas y excursiones planificadas por los docentes del Departamento de Práctica Turística, serán realizadas por los alumnos en el ámbito de la Capital Federal.
En segundo año: Las prácticas de visitas guiadas y excursiones son circuitos de medio día o día entero y se realizan en Capital Federal y Provincia de Buenos Aires.
En tercer año: Las prácticas de visitas guiadas y excursiones planificadas por el Departamento de Práctica Turística, son programadas por alumnos de la carrera de Técnico Superior en Gestión de Servicios Turísticos. Son circuitos de fin de semana, con un pernocte como mínimo, y se realizan en distintas regiones argentinas y/o países limítrofes.

TECNICO SUPERIOR EN GESTION DE SERVICIOS TURISTICOS
Perfil Profesional
Vincular el respeto por el patrimonio natural y cultural a la gestión comercial, en el diseño de nuevos destinos.
Generar nuevos servicios en función de los requerimientos del mercado y la existencia de recursos turísticos.
Instrumentar la faz operativa de las distintas áreas de gestión, respetando la naturaleza de cada uno de los servicios turísticos.
Controlar el cumplimiento del estándar de calidad previstos en los servicios turísticos.
Planificar, programar y promocionar servicios turísticos a nivel local, nacional e internacional.

Campo Laboral
Empresario privado en las distintas actividades turísticas: agencias de viajes y turismos, operadores, empresas transportistas, consultoras turísticas.
Gerente o asesor en la planificación, administración y promoción de los servicios generados en agencias de viajes, empresas de transporte, compañías de cruceros, empresas de asistencia al viajero y obras sociales (área de Turismo).
Asesor de organismos oficiales y/o organizaciones no gubernamentales, en las funciones técnicas que corresponden a la planificación del sector.

PLAN DE ESTUDIO:
Primer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés I
Portugués I
Geografía Turística Argentina
Introducción al Turismo y Hotelería
Principios de Administración
Transporte
Legislación Turística

Periféricos y Utilitarios
Servicios Turísticos I

Servicios Turísticos II
Organización y Gestión de Base de Datos

Segundo año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés II
Portugués II
Administración de Empresas de Servicios Turísticos
Marketing
Programación de Circuitos Nacionales
Etica y Deontología Profesional

Geografía Turística de América y Oceanía
Turismo Receptivo

Geografía Turística de Europa, Asia y Africa
Empresas Aerocomerciales I

Titulo intermedio: TECNICO EN TURISMO NACIONAL Y RECEPTIVO

Tercer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés III
Portugués III
Patrimonio Turístico Universal
Gestión Comercial de Emprendimientos Turísticos
Práctica Profesional
Tecnología Aplicada

Seminario Empresas Aerocomerciales II
Turismo Emisivo

ASISTENCIA MINIMA: 80 % de las clases dictadas
HORARIO DE CLASE: de 08:15 a 12:30 ó de 19:00 a 23:00

PRACTICAS
Primer año: La participación de los alumnos en los circuitos programados por el Departamento de Práctica Turística y planificados por alumnos de 2do. y 3er. año de la carrera, es obligatoria desde 1er. año.
Segundo año: Las prácticas organizadas por los alumnos de 2do. año son circuitos de medio día o día entero y se realizan en Capital Federal y Provincia de Buenos Aires.
Las prácticas de los circuitos se realizarán los fines de semana. Los montos que demande esta actividad, no están incluidos en las cuotas.
El alumno deberá cumplir con 300 horas reloj de pasantías. Podrán cumplir con este régimen los alumnos que hayan aprobado el primer año y cursado en condiciones de rendir las asignaturas del primer cuatrimestre de segundo año.
Tercer año: Las prácticas organizadas por los alumnos de 3er. año son circuitos de fin de semana, con un pernocte como mínimo, y se realizan en distintas regiones argentinas y/o países limítrofes. La actividad se desarrollará dentro de la asignatura Práctica Profesional.

Pasantías
300 horas reloj a cumplir en empresas turísticas de primer nivel. El alumno adquirirá una valiosa experiencia en contacto con el mundo real de trabajo.
Podrán cumplir con este régimen los alumnos que hayan cursado y estén en condiciones de rendir todas las asignaturas de primer año. Para obtener el título intermedio deberán haber cumplimentado por lo menos 200 horas reloj.

TECNICO SUPERIOR EN GESTION DE SERVICIOS HOTELEROS
Perfil Profesional
Asumir la responsabilidad de la gestión del establecimiento hotelero y de sus resultados.
Intervenir en todo lo concerniente a la naturaleza operativa de las áreas que integran la empresa de servicios hoteleros.
Supervisar el desenvolvimiento del personal afectado y controlar el cumplimiento del estándar de calidad previsto.
Participar en la implementación de estructuras que fortalezcan el desarrollo de la empresa hotelera.
Conocer para su eventual aplicación, las regulaciones internas respecto a la higiene y seguridad del establecimiento.

Campo Laboral
En la administración de hoteles, moteles, aparthoteles, hoteles de organizaciones sindicales, residencias e instituciones de saluda, entre otras.
Asesor de organismos oficiales y/o organizaciones no gubernamentales, en las funciones técnicas que corresponden a la planificación del sector.

PLAN DE ESTUDIO:
Primer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés Técnico I
Portugués I
Diseño de Estructuras
Alimentos y Bebidas I
Alojamiento

Turismo y Hospitalidad

Diseño de Interiores

Segundo año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Ingles II
Portugués II
Tecnología
Principios de Administración
Alimentos y Bebidas II
Orientación y Coordinación de Pasantías

Operaciones de Control de Existencias
Servicios Complementarios

Etica y Deontología Profesional

Titulo intermedio: OPERADOR DE SERVICIOS HOTELEROS

Tercer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Inglés III
Portugués III
Recursos Humanos
Legislación Civil y Comercial
Marketing
Administración de Empresas de Servicios Hoteleros
Gestión de Mantenimiento Preventivo
Seminario

Tecnología Aplicada
Legislación Laboral

ASISTENCIA MINIMA: 80% de las clases dictadas.
HORARIO DE CLASE: Turno mañana: de 08:15 a 12:30 (tres veces por semana).
Turno noche: de 19:00 a 23:00 (tres veces por semana)

PASANTIAS:
El alumno deberá cumplir 300 horas reloj de pasantías. Podrán acceder a este régimen los que hayan cursado y estén en condiciones de rendir, todas las asignaturas de 1er. año.
Para obtener el título intermedio, el alumno deberá haber cumplido con 200 horas reloj como mínimo.
El Instituto tiene convenios con empresas hoteleras de primer nivel para la realización de pasantías. A través de las mismas el alumno adquiere una valiosa experiencia en contacto con el mundo real de trabajo.

TEC. SUP. EN GESTION DE SERVICIOS GASTRONOMICOS
Perfil profesional
Dominar los diferentes métodos y técnicas de cocción, según la materia prima a procesar.
Seccionar equipos y utensilios que favorezcan la eficiencia en los procesos de producción. Implementar diseños organizacionales que garanticen incrementos en la productividad de la empresa.
Dirigir, coordinar y controlar las operaciones del sector cocina Controlar el cumplimiento de los stándar de calidad previstos en el servicio, para lograr la satisfacción del cliente.
Generar nuevos servicios que respondan a las necesidades del mercado consumidor.

Campo Laboral:
Gerencia de Alimentos y Bebidas de un hotel.
Empresariado privado
Gerencia de producción en servicios gastronómicos varios: restaurantes, bares, confiterías, colegios, maternidades, sanatorios, geriátricos, clubes y afines

PLAN DE ESTUDIO:
Primer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Introducción a la Gestión Gastronómica
Tecnología de Bebidas
Taller de Cocina I
Francés

Tecnología de los Alimentos
Historia de la Gastronomía
Legislación Aplicada a la Gastronomía

Nutrición
Legislación Laboral
Pastelería

Segundo año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Administración de Empresas Gastronómicas
Práctica de Pastelería I
Taller de Cocina II
Francés II
Costos de Empresa Gastronómica
Administración de Recursos Humanos

Servicio de Bar

Instalaciones y Mantenimiento

Tercer año
Asignaturas Anuales
1er. cuatrimestre
2do. cuatrimestre

Marketing de Servicios Gastronómicos
Servicio de Salón
Geografía Gastronómica
Francés III
Práctica de Pastelería II
Taller de Cocina III
Etica y Deontología Profesional

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ASISTENCIA MINIMA: 80 % de las clases dictadas
HORARIO DE CLASES: de 19:00 a 22:30

PRACTICA: 2112 horas de clases prácticas, teórico-prácticas y teóricas.
La práctica intensiva de cocina fría, cocina caliente y pastelería, se realiza en la Cocina - Escuela del Instituto (8° piso).

Nivel Terciario A DISTANCIA - Títulos oficiales

TECNICO SUPERIOR EN ADMINISTRACION DE Empresas de Viajes y Turismo
TECNICO SUPERIOR EN ADMINISTRACION DE HOTELES Y RESTAURANTES

Ciclo de Capacitación Técnico Profesional - Cursos Presenciales y A DISTANCIA
El Centro de Perfeccionamiento Técnico, según característica D-9, es el ámbito en el que se desarrolla cursos y seminarios en la especialidad para egresados de diversas instituciones.

Operaciones Hoteleras: HOUSEKEEPING
Los temas, diseñados en dos módulos, desarrollan contenidos referidos a la industria HOTELERA, sus perspectivas y tendencias.
El material auto instructivo incorpora, además, un amplio tratamiento de los circuitos operativos inherentes a la organización del área ALOJAMIENTO, especialmente el sector PISOS
El material se entrega en disquet, CD o se envía por correo electrónico, a elección del estudiante.

Trabajos prácticos y evaluación final A Distancia - Tutorías por correo electrónico. El arancel incluye el material auto instructivo. Valor $ 140.-

Moreno 1621 (1093)
Capital Federal
Tel./Fax: 4371-2779/2880/2897/2715/2844
En Internet: http://www.fpm.org.ar
E-mail: info@fpm.org.ar / info@ispm.edu.ar

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